发酵罐是工业上用来进行微生物发酵的装置。广泛应用于制药、精细化工、生物工程等行业，罐体设有夹层、保温层(可加热、冷却、保温)。制药、精细化工、生物制品发酵过程是一个无菌、无污染的过程，发酵罐采用了无菌系统，避免和防止了空气中微生物的污染，大大延长了您产品的保持期和产品的纯正。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，在设计和加工中应注意结构严密，合理。
 

　　保温冷却发酵罐能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少(避免死角)、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。
 

　　保温冷却发酵罐用途：适用于酸奶及乳酸饮料母液发酵、酿造、佐料、制药、化工及真菌培植，其作用可加热、保温及冷却，为全封闭卫生型发酵设备。
 

　　保温冷却发酵罐特性：材料均采用进口304不锈钢组成。本设备具有节能、消声、耐腐蚀、生产力强、清洗和操作方便等优点。
 

　　保温冷却发酵罐主要部件：
 

　　罐体:主要用来培养发酵各种菌体，密封性要好(防止菌体被污染)。
 

　　罐体当中有搅拌桨，用于发酵过程当中不停的搅拌。
 

　　底部通气的Sparger，用来通入菌体生长所需要的空气或氧气。
 

　　罐体的顶盘上有控制传感器，常用的有pH电极和DO电极，用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化控制器，用来显示和控制发酵条件等等。